下面重(zhong)點來闡述真空(kōng)系統在油脂脫(tuo)酸加工中的應(yīng)用，提🌐供給大家(jia)參考。未經精煉(liàn)的各種粗油中(zhong)，均含有一定數(shu)量的遊♍離脂肪(fáng)酸，脫除油脂中(zhōng)遊離脂肪酸的(de)過程稱之爲脫(tuō)酸。脫酸的方法(fǎ)有堿煉、蒸餾♍、溶(rong)劑萃取📧及酯化(huà)等方法。其中應(ying)用最廣泛的爲(wèi)堿煉法和蒸餾(liu)法。蒸餾脫酸法(fa)亦稱物理精煉(lian)法，即粗油中的(de)遊離脂肪酸不(bu)是用堿類進行(háng)中和反應，而是(shi)借真空水蒸氣(qi)蒸餾達到脫酸(suān)目🏃🏻♂️的一種精煉(lian)方法。蒸餾脫酸(suan)法通常采用蒸(zheng)汽噴射真空❄️泵(beng)實現抽真空，該(gai)種方式需消耗(hao)大量的水蒸氣(qì)，故耗水量高，并(bìng)會形成大量廢(fei)棄的冷凝水，緻(zhi)使生産場地濕(shī)滑🎯及工作環境(jing)濕熱，存在潛在(zai)的安全隐患。
